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콘드로이친
글로코사민 이 연골의 생성을 돕는다면, 콘드로이친 은 체액을 끌어 당기는 자화수(磁化水, magnet water) 역할을 합니다. 다시 말해 다당류의 일종인 콘드로이친 은 프로테오글라이칸 분자 안으로 체액을 끌어 당긴다.
콘드로이친 은 "사슬구조" 로 되어있으며, 이 콘드로이친 사슬은 음전기를 띠고 있어서 서로가 구조를 밀어내어 구조안 에 작은 공간을 만들게 된다. 그런데 단 한 개의 프로테오글라이칸 분자안에는 이와 같은 고리가 1만개나 있어 매우 효과적으로 체액을 담아둘 수 있는 기능이 있다.
또한 콘드로이친 은 체액 을 연골 안으로 끌어 들이는 기능 이외에도, 연골 파괴효소의 작용을 막아 기존 연골이 일찍 파괴되는 것을 막고, 연골로 가는 양분의 이동 통로를 끊으려는 다른 효소들의 작용을 억제 하며, 새로운 연골을 만드는데 필요한 프로테오글라이칸, 라이콧아미노글라이칸(GAGs), 콜라겐의 생성을 촉진 하며, 글루코사민 과 함께 상승 작용을 한다.
2003년3월 서울대병원 가정의학과 유태우 교수및 14명의 교수들이 공동 연구한 결과 콘드로이친 은 글루코사민 과 함게 퇴행성관절 연골재생에 탁월한 효능이 입증 되었다고 발표 하였습니다.
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